NEHEZEN MEGY A MINDENNAPI FŐZÉS? ITT A SEGÍTSÉG!
Ötvös Edina, Egészségsherpa, az Edinaturally megálmodója írt már nekünk korábbi cikkében a cukorfüggőségről, most viszont a mindennapi főzéshez nyújt segítséget:
Hétvégén, amikor együtt a család sokszor a legnagyobb nehézséget nem is a főzés okozza, hanem az, hogy kitaláljuk mit is együnk. Gyakorlott háziasszonyok/férjek ilyenkor megkérdezik a család különböző korú tagjait, hogy mi is legyen a menü, amitől csak jobban összezavarodik minden: kiderül, hogy mindenki mást szeretne enni vagy megkapják a legfőbb segítséget, mindegy csak finom legyen. Az elmúlt hónapokban a főszerep a home office munkáé, így ez a “főzés mizéria” nemcsak a hétvégekre korlátozódik, hanem a hétköznapokat is átszövi. Komoly teherként nehezedik a családra, hogy mit is együnk és még nehezebb, hogy mindez MIKOR készüljön el, amikor dolgozni is kell a gyerekek egész napos “tanítása/ellátása” mellett. Ismerős probléma, ugye?
A home office is munka, csak más környezetben és ehhez kapcsolódóan persze minden más, így az étkezés is. Nem tudunk leszaladni a sarki kifőzdébe vagy beugrani az üzemi étkezdébe ebédelni, ahol már szinte előre tudják, mit fogunk kérni. Most nekünk kell tudni, hogy mit
fogunk kérni, sőt nemcsak a saját igényünket kell kielégíteni hanem a többi éhes szájat is, aki velünk egy háztartásban él. A bevásárlás még csak –csak megoldható, de a főzés és az ezzel kapcsolatos tennivalók igencsak igénybe veszik a türelmünket és hát mondjuk ki az időnket is, amellyel amúgy is hadilábon állunk, otthon meg különösen. Valahogy hiába spóroljuk meg a munkába járás utazási idejét, mégsem lesz hosszabb a napunk. Így azt a plusz időt, amelyet a főzésre, étkezésre kellene fordítanunk nehezen tudjuk előteremteni.
A megváltozott élethelyzetünk mindenre rányomja a bélyegét, nemcsak a munkát kell máshogy szervezni, hanem a főzést is, hogy ne legyen nyomasztó érzés nap mint nap azt átélni, hogy mi lesz az asztalon, ami hamar elkészül és még tápláló is mindenkinek nemre életkorra tekintettel. Ha a megváltozott környezetben ugyanazt csinálod mint eddig, akkor vagy a munkád nem lesz elvégezve vagy nem eszel és valljuk be mindkettőre szükséged van. Ha végiggondoljuk, látjuk, hogy mindig azok a dolgok mennek könnyebben egy család
életében, amelyek előre tervezhetőek, kiszámíthatóak, miért ne lenne ez így a főzéssel is.
Példának okáért a 3×1 módszeremmel úgy tudod harmadára rövidíteni a főzéssel töltött idődet, hogy közben folyamatosan változatos étel kerül az asztalra. A módszer lényege a következő: háromszor eszel abból, amit egyszer főzöl. Mielőtt megriadnátok nem azt mondom, hogy ugyanazt együk napokig. Gondolom Te is próbálkoztál már vele, hogy amikor megtervezed a home office-os hetedet próbálod megtervezni az étkezéseket is. Ez több ponton szokott elvérezni: nem tudod, mi lenne GYORS és tápláló, vagy aznap épp pont nincs annyi időd főzni mint amit az adott étel igényel. És most értünk oda, hogy mit is jelent a 3×1 módszer: elkészítesz valamilyen alapanyagot, amit aztán háromszor tudsz variálni, hogy változatos legyen és ezzel napi szinten 20 percet is tudsz magadnak spórolni. Vegyük például a rizst: egy tökéletes rizs megfőzéséhez 20 -25 percre van szükség attól függően, hogy milyen rizst szeretnél főzni. És akkor csak a sós vízben elkészített rizsed van kész, ami valljuk be, még nem az “igazi” ebéd. Csak ezután következik, hogy mi is legyen belőle. És itt van a titok elásva, ha 3 alkalomra
főzöd meg, akkor az első 20 percet át tudod ugrani a napi főzés során, hisz a rizsed már kész van és így könnyen lehet belőle: pirított rizs csirkemellel, almás – fahéjas tejberizs, rakott kel, rántott, sajtos rizsgolyó, rizsfelfújt, édes- savanyú csirke rizzsel, soroljam még?
Ha csak a rizs megfőzésével alkalmanként 20 percet spórolsz magadnak azzal, hogy 3 adagot készítesz el egyszerre, az pont 1 óra minusz a konyhában. És ugye, hogy nem ugyanazt eszed napokig? Ez a módszer nemcsak kizárólag a rizses ételek esetén működik, hanem gondolkozhatunk egyéb köretekben is pl. köles, bulgur, de készíthetünk egy szuper marhapörköltet is, amiből azután lehet a pörin kívül egy ízletes leves, vagy ragu, vagy akár egy jó kis pite is.
Tekintettel arra, hogy elfoglalt menedzsereknek és nagy nyomás alatt álló vezetőknek segítek abban, hogy növeljék az eredményességüket és ebbe beletartozik a főzés is, nemcsak azért, mert amit megesznek abból lesz az energia, hanem azért is, mert mindez időt visz el és
szeretnének bizonyos tevékenységekkel kevesebb időt tölteni, így több olyan módszer van a tarsolyomban, ami hasznos. Ezért, ha úgy érzed, hogy segítségre van szükséged, akkor fordulj hozzám bizalommal.
Egészségsherpaként, azoknak tudok segíteni, akik úgy érzik, hogy
– jó lenne, ha megszűnne a krónikus fáradtaságuk, kimerültségük
– fontos számukra, hogy energiát adó ételekkel táplálkozzanak
– megszabadulnának attól az érzéstől, hogy mi lesz, ha még jobban leromlik az egészségi állapotuk és elveszítik a kontrollt az életük felett
– folyamatosan emésztési problémájuk van
Közös munkánk során az életük 12 legkritikusabb területének figyelembevételével és a mikrobiom energiarendszerének helyreállításával elérjük, hogy ismét megállíthatatlannak érezve magukat csúcsteljesítményt nyújtsanak.
Bővebb információ: www.edinaturally.com vagy https://www.facebook.com/edinaturally
vagy hello@edinaturally.com
