PADLIZSÁNOS, CUKKINIS, TONHALAS/VAGY GOMBÁS/ TÉSZTA – 25 PERC ALATT!
Mediterrán fogás 25 perc alatt?
Bizony! Csináljunk egy isteni padlizsános, cukkinis, tonhalas tésztát.
Kell hozzá 3 szemèlyre (vagy 2 főre de abból az egyik egy èhes férfi 😁):
20 dkg farfalle tészta
1 lilahagyma
1 kicsi padlizsàn
1 kicsi cukkini
2 friss paradicsom
1 kis tonhalkonzerv/3-4 közepes csiperke gomba
6-8 száritott paradicsom
10-12 bazsalikom levèl
Só, bors
– Olajon megpirítjuk a cikkekre vágott lilahagymàt, utàna ràdobjuk a felkockázott friss paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk.
– A padlizsánt és cukkinit vèkony szeletekre vàgjuk, a serpenyőbe dobjuk. A paradicsommal piritjuk, 1-2 evőkanàl vizzel, fedő alatt pároljuk.
– Közben a tésztàt sós vízben kifőzzük.
– Amikor a padlizsán és cukkini majdnem puha, rádobjuk a finomra vágott bazsalikomot és szàritott paradicsomot. Összerottyantjuk.
– A tésztát leszűrjük – 2-3 evőkanál főzővizet fèlreteszünk – rárakjuk a zöldsèges ragut. Belemorzsoljuk a tonhalat és ràkanalazunk némi főzővizet.
Összeforgatjuk és parmezánnal a tetejèn tálalhatjuk.
Tipp: tonhal helyett tehetünk bele gombàt. Azt egyidőben dobjuk a serpenyőbe a padlizsánnal.
Ezt a fogást hetente többször meg tudnàm enni! Ha kipróbáltátok, írjàtok meg hogy ízlett!
